冷藏费计算软件果蔬保鲜对冷库湿度的需求

果蔬中含有大量的水分，这是维持果实生命活动和新鲜质量的必要条件。采摘后的果蔬，不能再从母体上取得水分的供给，在长时间贮藏过程中，逐步蒸发水分。大多数生果蔬菜其干耗（分量丢失）超越5％时，就会呈现干枯等鲜度下降的明显标志。特别是生果，当于耗达5%今后就不可能恢复原状。果蔬的水分蒸发，一方面是因为呼吸作用，散发出一部分水分；另一方面是贮藏环境的空气湿度过低，引起果蔬干枯，降低了产品价值。

因而，高温库的湿度要很好地进行调理，一般要求在85％至90％左右。假如湿度过低，可在鼓风机前合作主动喷雾器，随凉风将纤细小雾送入仓库空气中，加湿空气。

没有自动喷雾器，也可在地面上洒些清洁的水，或将湿的草席盖在包装容器上，来增加冷藏间的相对湿度。但假设湿度过高，果蔬的表面过于湿润，有时还凝有水珠，给微生物繁殖发明了条件，果蔬容易腐烂，这时可在库内放些干石灰、无水绿化钙或单调的木炭吸潮。